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Massekochfelder

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Was sind Massekochfelder und wie funktionieren sie?

Massekochfelder waren jahrelang kaum mehr aus der Küche wegzudenken. Allerdings werden sie heutzutage aus verschiedenen Gründen durch Gaskochfelder, Cerankochfelder, Induktionskochfelder oder Glaskeramik-Kochfelder ersetzt. Die Oberfläche der Massekochfelder besteht aus Edelstahl und ist runden erhöhten Herdplatten ausgestattet. Sogenannte Heizwendeln sorgen für die Erzeugung von Wärme, die dann in den Plattenkörper gepresst wird. Dies führt letztendlich zur Erhitzung der Pfannen und Kochtöpfe.

 

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Was sind Massekochfelder und wie funktionieren sie?

Massekochfelder waren jahrelang kaum mehr aus der Küche wegzudenken. Allerdings werden sie heutzutage aus verschiedenen Gründen durch Gaskochfelder, Cerankochfelder, Induktionskochfelder oder Glaskeramik-Kochfelder ersetzt. Die Oberfläche der Massekochfelder besteht aus Edelstahl und ist runden erhöhten Herdplatten ausgestattet. Sogenannte Heizwendeln sorgen für die Erzeugung von Wärme, die dann in den Plattenkörper gepresst wird. Dies führt letztendlich zur Erhitzung der Pfannen und Kochtöpfe.

Was sind die Vor-und Nachteile von Massekochfeldern?

Massekochfelder sind von der Anschaffung her relativ günstig, jedoch fallen die Betriebskosten höher als bei anderen Kochfeldern aus, weil die Erhitzung zu lange dauert. Leider führt das zu hohem Energieverbrauch und die Vorheizzeiten dauern deutlich länger. Ein weiterer negativer Aspekt ist, dass die Platten nach dem Abschalten des Gerätes weiterhin Wärme ausstrahlen, welche dann leider oft unbenutzt bleibt. Zudem sollten Verunreinigungen sofort entfernt werden, damit diese nicht aufgrund der hohen Hitzestrahlung anbrennen. Die Reinigung selbst ist ein weiterer Nachteil und wird durch die erhobenen Herdplatten erschwert. Außerdem können schwere Töpfe und Pfannen nicht einfach von einer Platte zur anderen geschoben, sondern müssen rüber getragen werden.

Welche unterschiedlichen Ausstattungsmerkmale haben Massekochfelder?

Neben Normalkochplatten können auch Schnellkochplatten sowie Blitzkochplatten eingebaut werden, deren Betrieb auch durch eine Betriebsanzeigelampe angezeigt wird. Nebenbei gibt es hier auch Automatikkochplatten für Massekochfelder, die die Heizleistung automatisch regulieren. Durch die einfachen Bedienknebel bei Massekochfeldern wird nur eine stufenweise Bedienung ermöglicht.